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COCTELES  
PULPAS NATURALES          .            CONGELADOS                  .                  PRE-COCIDOS

 

TROPICAL
ALEXANDER
1/4 de ginebra seca
1/4 de licor de melón
2/4 de zumo de frutas tropicales
se mezcla con poco hielo picado en una coctelera, se agita unos pocos segundos vigorosamente y se sirve.

3/6 de ginebra seca o brandy.
2/6 de crema de cacao
1/6 de leche
cacao en polvo
Se mezcla todo menos el cacao en una coctelera con hielo en cubitos, se sirve en copa alta y se le añade cacao por encima
ALASKA
BRONX
3/4 de ginebra seca
1/4 de chartreuse amarillo
se mezcla en coctelera en la que antes se añade hielo picado, se agita unos segundos y se sirve

· 1/3 de ginebra seca
· 1/3 de zumo de naranja
· 1/6 de vermut seco
· 1/6 de vermut rojo
Se mezcla con poco hielo picado en una coctelera, se agita unos pocos segundos vigorosamente y se sirve.
BULL DOG CARUSO

· 1/2 de ginebra seca
· 1/2 de zumo de naranja
· ginger ale
se remueven la ginebra y el zumo en un vaso alto con hielo y se completa con el ginger ale.




· 1/3 de ginebra seca
· 1/3 de vermut seco
· 1/3 de licor de menta
se mezcla con poco hielo picado en una coctelera, se agita unos pocos segundos vigorosamente y se sirve.
CASINO CLARIDGE
· 3/4 de ginebra seca
· 1/12 de marrasquino
· 1/12 de bitter de naranja
· 1/12 de zumo de limón
se agita en coctelera con cubitos de hielo, y al servir se le suele añadir una cereza.
· 1/3 de ginebra seca
· 1/3 de vermut seco
· 1/6 de brandy de albaricoque (o whisky peché)
· 1/6 de cointreau
se mezcla con poco hielo picado en una coctelera, se agita unos pocos segundos vigorosamente y se sirve.




CLOVER CLUB COPA DE NADA BLANCA
· 2/3 de ginebra seca
· 1/3 de granadina
· medio limón exprimido
· media clara de huevo
se mezcla con poco hielo picado en una coctelera, se agita unos pocos segundos vigorosamente y se sirve
· 1/7 de ginebra seca
· 1/7 de granadina
· 1/7 de tequila
· 1/7 de ron blanco
· 1/7 de mezcal
· 1/7 de vodka
· 1/7 de zumo de naranja
· fruta al gusto
se mezcla todo en un vaso grande, y se le añade un poco de hielo picado.
DAMA BLANCA FRESA BLOSSOM
· 3/6 de ginebra seca
· 1/6 de cointreau
· 2/6 de zumo de limón
· 1 clara de huevo
se prepara en coctelera con hielo en cubitos, y se cuela al servir. se suele decorar con una rodaja de limón.
· ½ de ginebra seca
· ½ porcion de zumo de fresa hecho con 90gr de pulpa de fruta Frugy con 250ml de agua y dos cucharadas de azucar.
se echan los ingredientes en un vaso mezclador con hielo en cubitos, se agitan vigorosamente con una cucharilla y se sirve en copa de coctel que previamente se enfría en el congelador. si se quiere se le puede añadir un poco de almibar para que quede mas dulce o mas azucar si asi se prefiere
PASSION PARADISE PINK LADY
· 2/4 de ginebra seca
· 1/4 de brandy de albaricoque o de whisky peché
· 1/4 de zumo de maracuyá realizado con un sobre de 90gr de pulpa de maracuyá FRUGY mezclado con 250ml de agua y 3 cucharadas de azucar, batir por 3 segundos.
Se mezcla con poco hielo picado en una coctelera, se agita unos pocos segundos vigorosamente y se sirve.

 
· 2/3 de ginebra seca
· 1/3 de zumo de lulo, realizado con un sobre de 90gr de pulpa de lulo Frugy mezclado con 250ml de agua y dos cucharadas de azucar, batir por 3 segundos.
· 3 gotas de granadina
· 1 clara de huevo
Se prepara en coctelera con hielo en cubitos, se sirve en un vaso previamente enfriado y se suele decorar con una guinda y limón.
 
TROPICAL TRIP WHITE LADY
· 1/4 de ginebra seca
· 1/4 de licor de melón
· 1/8 de zumo de frutas tropicales, realizada con pulpa de fruta frugy ( se mezcla en la batidora 90gr de pulpa de fresa, 90gr de pulpa de mango, 90gr de pulpa de maracuya con 700ml de agua y 6 cucharadas de azucar. Batir por 3 segundos.
se mezcla con poco hielo picado en una coctelera, se agita unos pocos segundos vigorosamente y se sirve.
· 2/4 de ginebra seca
· 1/4 de cointreau
· 1/4 de zumo de limón
se mezcla con poco hielo picado en una coctelera, se agita unos pocos segundos vigorosamente y se sirve en una copa previamente enfriada
 
WONDER BAR COSMOPOLITAN
· 1/2 de ginebra seca
· 1/2 de zumo de piña realizado con 90gr de pulpa de fruta Frugy mezclado con 250ml de agua y 2 cucharadas de azucar, batir por 3 segundos.
Se prepara en coctelera con mucho hielo en cubitos, y se suele decorar un una guinda y un trozo de piña

 

 



Se puede preparar con Grand marnier o con Cointreau dependiendo el grado de fuerza que se le quiera dar al trago. en los 90 este cóctel enloqueció a las estrellas de cine, jóvenes mujeres de la modernidad y damas entre los 20 y 35 años en ciudades del hemisferio norte y en el sur.
ingredientes:
1 medida de cointreau
2 medidas de vodka absolut
jugo de media lima (en su defecto use limón)
un toque de Zugo de fresas Frugy, que se prepara con 90gr de pulpa de fresa Frugy 250ml de agua y 3 cucharadas de azucar, batir por 3 segundos.

Se sirve en copa de martini, decorándose con delicada corteza del cítrico utilizado.
Preparación:
introduzca todos los ingredientes en una batidora de bar con suficiente hielo.

 
BONGOO COCONUT TROPICAL BONGOO

· ron
· licor de melón
· vodka
· zumo de piña preparado con 90gr de pulpa de frutas frugy mezclada con 250ml de agua y 3 cucharadas de azucar. Batir por 3 segundos.
· Granadina

Añadir todos los ingredientes en la batidora y mezclar con suficiente hielo

· ron myers´s· ron claro· blue curacao· zumo de piña Frugy que se hace mezclando 90gr de pulpa de piña en 250ml de agua y 3 cucharadas de azucar en la batidora por 3 segundos.· zumo de naranja· zumo de mango Frugy que se hace mezclando 90gr de pulpa de mango en 250ml de agua y 3 cucharadas de azucar en la batidora por 3 segundos.En un vaso mediano con hielo, sirva cada uno de los ingredientes, mezcle bien y adorne a su gusto. en este caso se ha decorado con una rodaja de limón y una de mango.
PLANTER'S PUNCH DAIQUIRI
- ron claro 4/20
- ron añejo jamaicano 4/20
- triple sec 1/20
- zumo de lima 1/20
- zumo de limón 1/20
- zumo de naranja 4/20
- zumo de piña 4/20 Frugy que se hace mezclando 90gr de pulpa de piña en 250ml de agua y 3 cucharadas de azucar en la batidora por 3 segundos.
- zumo de lulo 1/20 Frugy que se hace mezclando 90gr de pulpa de lulo en 250ml de agua y 3 cucharadas de azucar en la batidora por 3 segundos.
-granadina 1/20

Agitar todos los ingredientes en coctelera llena de hielo, exceptuando la granadina que la añadiremos en el vaso. el recipiente ideal para su consumo es un vaso de tubo o similar. rellenar y adornar con mucha fruta.

Como todo ponche, existen miles de variantes de su receta original pero básicamente estos son sus ingredientes. en la actualidad es uno de las mezclas más versionadas. es un cocktail refrescante recomendado para las fiestas navideñas.


- ron claro 7/10
- zumo de limón 3/10 ( de mango, fresa, banana, maracuya, lulo, mora, etc)
- azúcar

Hacer el zumo de la fruta que se quiera hacer el Daiquiri, con pulpa de fruta Frugy, 90gr de pulpa que se bate con 200 ml de agua y azucar al gusto por 3 segundos en la batidora.
Mezclar los ingredientes y agitarlos en una coctelera con hielo y filtrar sobre una copa martini o similar. añadir hielo picado a la mezcla si lo queremos más refrescante. adornar con una rodaja de limón.
PIÑA COLADA
MAI TAI

- ron claro 3/10
- batida de coco 2/10
- zumo de piña 5/10 Frugy que se hace mezclando 90gr de pulpa de piña en 250ml de agua y 3 cucharadas de azucar en la batidora por 3 segundos.

Batir todos los ingredientes (una batidora será más eficiente que una coctelera). batiremos este combinado hasta que todos los ingredientes esten bien mezclados y hayan formado una pequeña capa de espuma. es ideal servir este cocktail dentro de una piña o un coco previamente vaciados (o si son de cerámica menos trabajo), para darle un aire más real y tropical. si no disponemos de ellos servir en una copa de dimensiones medias y adornar con una rodaja de piña.

- ron jamaicano 2/14
- ron añejo 2/14
- triple sec 2/14
- amaretto 1/14
- zumo de piña 4/14 Frugy que se hace mezclando 90gr de pulpa de piña en 250ml de agua y 3 cucharadas de azucar en la batidora por 3 segundos.
- zumo de lima (o limón) 2/14
- granadina 1/14

Agitar todos los ingredientes en la coctelera llena de hielo y colar sobre una copa cuanto más extravagante mejor. es ideal utilizar las jarras tiki para este cocktail. decorar de la manera más hawaiana posible (sombrillas, rodajas de frutas tropicales,etc.)

CAIPITONI

- zumo de lima 15/30
- agua mineral mattoni 10/30
- zumo de piña 3/30 Frugy que se hace mezclando 90gr de pulpa de piña en 250ml de agua y 3 cucharadas de azucar en la batidora por 3 segundos.
- azúcar moreno 2/30

 

 

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