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| COCTELES |
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| PULPAS
NATURALES .
CONGELADOS .
PRE-COCIDOS |
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TROPICAL
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ALEXANDER
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1/4
de ginebra seca
1/4 de licor de melón
2/4 de zumo de frutas tropicales
se mezcla con poco hielo picado en una coctelera, se agita
unos pocos segundos vigorosamente y se sirve. |
3/6 de ginebra seca o brandy.
2/6 de crema de cacao
1/6 de leche
cacao en polvo
Se mezcla todo menos el cacao en una coctelera con hielo
en cubitos, se sirve en copa alta y se le añade
cacao por encima
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| ALASKA
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BRONX |
3/4
de ginebra seca
1/4 de chartreuse amarillo
se mezcla en coctelera en la que antes se añade
hielo picado, se agita unos segundos y se sirve |
· 1/3 de ginebra seca
· 1/3 de zumo de naranja
· 1/6 de vermut seco
· 1/6 de vermut rojo
Se mezcla con poco hielo picado en una coctelera, se agita
unos pocos segundos vigorosamente y se sirve.
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| BULL
DOG |
CARUSO
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· 1/2 de ginebra seca
· 1/2 de zumo de naranja
· ginger ale
se remueven la ginebra y el zumo en un vaso alto con hielo
y se completa con el ginger ale.
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·
1/3 de ginebra seca
· 1/3 de vermut seco
· 1/3 de licor de menta
se mezcla con poco hielo picado en una coctelera, se agita
unos pocos segundos vigorosamente y se sirve. |
| CASINO |
CLARIDGE |
·
3/4 de ginebra seca
· 1/12 de marrasquino
· 1/12 de bitter de naranja
· 1/12 de zumo de limón
se agita en coctelera con cubitos de hielo, y al servir
se le suele añadir una cereza. |
· 1/3 de ginebra seca
· 1/3 de vermut seco
· 1/6 de brandy de albaricoque (o whisky peché)
· 1/6 de cointreau
se mezcla con poco hielo picado en una coctelera, se agita
unos pocos segundos vigorosamente y se sirve.
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| CLOVER
CLUB |
COPA
DE NADA BLANCA |
· 2/3 de ginebra seca
· 1/3 de granadina
· medio limón exprimido
· media clara de huevo
se mezcla con poco hielo picado en una coctelera, se agita
unos pocos segundos vigorosamente y se sirve |
· 1/7 de ginebra seca
· 1/7 de granadina
· 1/7 de tequila
· 1/7 de ron blanco
· 1/7 de mezcal
· 1/7 de vodka
· 1/7 de zumo de naranja
· fruta al gusto
se mezcla todo en un vaso grande, y se le añade
un poco de hielo picado. |
| DAMA
BLANCA |
FRESA
BLOSSOM |
· 3/6 de ginebra seca
· 1/6 de cointreau
· 2/6 de zumo de limón
· 1 clara de huevo
se prepara en coctelera con hielo en cubitos, y se cuela
al servir. se suele decorar con una rodaja de limón. |
· ½ de ginebra seca
· ½ porcion de zumo de fresa hecho con 90gr
de pulpa de fruta Frugy con 250ml de agua y dos cucharadas
de azucar.
se echan los ingredientes en un vaso mezclador con hielo
en cubitos, se agitan vigorosamente con una cucharilla
y se sirve en copa de coctel que previamente se enfría
en el congelador. si se quiere se le puede añadir
un poco de almibar para que quede mas dulce o mas azucar
si asi se prefiere |
| PASSION
PARADISE |
PINK
LADY |
· 2/4 de ginebra seca
· 1/4 de brandy de albaricoque o de whisky peché
· 1/4 de zumo de maracuyá realizado con
un sobre de 90gr de pulpa de maracuyá FRUGY mezclado
con 250ml de agua y 3 cucharadas de azucar, batir por
3 segundos.
Se mezcla con poco hielo picado en una coctelera, se agita
unos pocos segundos vigorosamente y se sirve.
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·
2/3 de ginebra seca
· 1/3 de zumo de lulo, realizado con un sobre de
90gr de pulpa de lulo Frugy mezclado con 250ml de agua
y dos cucharadas de azucar, batir por 3 segundos.
· 3 gotas de granadina
· 1 clara de huevo
Se prepara en coctelera con hielo en cubitos, se sirve
en un vaso previamente enfriado y se suele decorar con
una guinda y limón. |
| TROPICAL
TRIP |
WHITE
LADY |
·
1/4 de ginebra seca
· 1/4 de licor de melón
· 1/8 de zumo de frutas tropicales, realizada con
pulpa de fruta frugy ( se mezcla en la batidora 90gr de
pulpa de fresa, 90gr de pulpa de mango, 90gr de pulpa
de maracuya con 700ml de agua y 6 cucharadas de azucar.
Batir por 3 segundos.
se mezcla con poco hielo picado en una coctelera, se agita
unos pocos segundos vigorosamente y se sirve. |
·
2/4 de ginebra seca
· 1/4 de cointreau
· 1/4 de zumo de limón
se mezcla con poco hielo picado en una coctelera, se agita
unos pocos segundos vigorosamente y se sirve en una copa
previamente enfriada
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| WONDER
BAR |
COSMOPOLITAN |
· 1/2 de ginebra seca
· 1/2 de zumo de piña realizado con 90gr
de pulpa de fruta Frugy mezclado con 250ml de agua y 2
cucharadas de azucar, batir por 3 segundos.
Se prepara en coctelera con mucho hielo en cubitos, y
se suele decorar un una guinda y un trozo de piña
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Se
puede preparar con Grand marnier o con Cointreau dependiendo
el grado de fuerza que se le quiera dar al trago. en
los 90 este cóctel enloqueció a las estrellas
de cine, jóvenes mujeres de la modernidad y damas
entre los 20 y 35 años en ciudades del hemisferio
norte y en el sur.
ingredientes:
1 medida de cointreau
2 medidas de vodka absolut
jugo de media lima (en su defecto use limón)
un toque de Zugo de fresas Frugy, que se prepara con
90gr de pulpa de fresa Frugy 250ml de agua y 3 cucharadas
de azucar, batir por 3 segundos.
Se
sirve en copa de martini, decorándose con delicada
corteza del cítrico utilizado.
Preparación:
introduzca todos los ingredientes en una batidora de
bar con suficiente hielo.
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| BONGOO
COCONUT |
TROPICAL
BONGOO |
·
ron
· licor de melón
· vodka
· zumo de piña preparado con 90gr de pulpa
de frutas frugy mezclada con 250ml de agua y 3 cucharadas
de azucar. Batir por 3 segundos.
· Granadina
Añadir
todos los ingredientes en la batidora y mezclar con
suficiente hielo |
·
ron myers´s· ron claro· blue curacao·
zumo de piña Frugy que se hace mezclando 90gr de
pulpa de piña en 250ml de agua y 3 cucharadas de
azucar en la batidora por 3 segundos.· zumo de
naranja· zumo de mango Frugy que se hace mezclando
90gr de pulpa de mango en 250ml de agua y 3 cucharadas
de azucar en la batidora por 3 segundos.En un vaso mediano
con hielo, sirva cada uno de los ingredientes, mezcle
bien y adorne a su gusto. en este caso se ha decorado
con una rodaja de limón y una de mango. |
| PLANTER'S
PUNCH |
DAIQUIRI |
- ron claro 4/20
- ron añejo jamaicano 4/20
- triple sec 1/20
- zumo de lima 1/20
- zumo de limón 1/20
- zumo de naranja 4/20
- zumo de piña 4/20 Frugy que se hace mezclando
90gr de pulpa de piña en 250ml de agua y 3 cucharadas
de azucar en la batidora por 3 segundos.
- zumo de lulo 1/20 Frugy que se hace mezclando 90gr de
pulpa de lulo en 250ml de agua y 3 cucharadas de azucar
en la batidora por 3 segundos.
-granadina 1/20
Agitar
todos los ingredientes en coctelera llena de hielo,
exceptuando la granadina que la añadiremos en
el vaso. el recipiente ideal para su consumo es un vaso
de tubo o similar. rellenar y adornar con mucha fruta.
Como
todo ponche, existen miles de variantes de su receta
original pero básicamente estos son sus ingredientes.
en la actualidad es uno de las mezclas más versionadas.
es un cocktail refrescante recomendado para las fiestas
navideñas.
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- ron claro 7/10
- zumo de limón 3/10 ( de mango, fresa, banana,
maracuya, lulo, mora, etc)
- azúcar
Hacer el zumo de la fruta que se quiera hacer el Daiquiri,
con pulpa de fruta Frugy, 90gr de pulpa que se bate con
200 ml de agua y azucar al gusto por 3 segundos en la
batidora.
Mezclar los ingredientes y agitarlos en una coctelera
con hielo y filtrar sobre una copa martini o similar.
añadir hielo picado a la mezcla si lo queremos
más refrescante. adornar con una rodaja de limón. |
PIÑA
COLADA
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MAI
TAI |
-
ron claro 3/10
- batida de coco 2/10
- zumo de piña 5/10 Frugy que se hace mezclando
90gr de pulpa de piña en 250ml de agua y 3 cucharadas
de azucar en la batidora por 3 segundos.
Batir
todos los ingredientes (una batidora será más
eficiente que una coctelera). batiremos este combinado
hasta que todos los ingredientes esten bien mezclados
y hayan formado una pequeña capa de espuma. es
ideal servir este cocktail dentro de una piña
o un coco previamente vaciados (o si son de cerámica
menos trabajo), para darle un aire más real y
tropical. si no disponemos de ellos servir en una copa
de dimensiones medias y adornar con una rodaja de piña. |
- ron jamaicano 2/14
- ron añejo 2/14
- triple sec 2/14
- amaretto 1/14
- zumo de piña 4/14 Frugy que se hace mezclando
90gr de pulpa de piña en 250ml de agua y 3 cucharadas
de azucar en la batidora por 3 segundos.
- zumo de lima (o limón) 2/14
- granadina 1/14
Agitar
todos los ingredientes en la coctelera llena de hielo
y colar sobre una copa cuanto más extravagante
mejor. es ideal utilizar las jarras tiki para este cocktail.
decorar de la manera más hawaiana posible (sombrillas,
rodajas de frutas tropicales,etc.)
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| CAIPITONI |
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-
zumo de lima 15/30
- agua mineral mattoni 10/30
- zumo de piña 3/30 Frugy que se hace mezclando
90gr de pulpa de piña en 250ml de agua y 3 cucharadas
de azucar en la batidora por 3 segundos.
- azúcar moreno 2/30
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