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 Información |
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LIMONES |
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Para consumo en fresco, tanto para la elaboración casera de zumos y refrescos, como aliño o condimento para multitud de platos. También de uso industrial para la obtención de zumos naturales y Pulpa de frutas, aceite esencial, pulpas, pectinas, flavonoides, piensos, etc. y la producción de ácido cítrico natural con destino a la confección de conservas naturales.
Las variedades dependen del contenido de zumo, su calidad, albedo y presencia de semillas: Verna (70% de la producción española; recolección en febrero-julio), Fino (20% de la producción española; se recolecta de octubre a febrero) y Eureka.
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| MANDARINAS
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Frutos de agradable sabor, sin semillas y muy fáciles de pelar, con un máximo desarrollo en las áreas subtropicales La producción es estacional y la calidad del fruto para el consumo en fresco es excelente.
Variedades: Satsumas: son las más precoces, con frutos de mayor tamaño y sin semilla. Clementinas: más tardías, de menor tamaño, mejor calidad gustativa y semilladas. Otros tipos: ornamentales, mandarino Cleopatra, híbridos Nova, Citroyer, Fortune, etc. |
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NARANJAS |
Frutos de agradable sabor y sin semillas, que se consumen preferentemente en fresco, aunque también se comercializan como IV Gama y en forma de zumo (concentrado, fresco, pasteurizado, etc), mermeladas o jaleas.La corteza tiene aplicaciones industriales y puede destinarse a la fabricación de piensos
Navel: buena presencia, frutos de gran tamaño, muy precoces. Destacan las variedades: Navelate, Navelina, Newhall, Washington Navel, Lane Late y Thompson. Se caracterizan por tener, en general, buen vigor.
Blancas: dentro de este tipo destaca la Salustiana y Valencia Late
Sanguinas : variedades muy productivas, en las que la fructificación predomina sobre el desarrollo vegetativo. |
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POMELOS |
Frutos en fresco se consumen en las comidas, de entrada o de postre, y transformados en mermeladas o en zumos, tanto naturales como Pulpa de frutas. Las variedades de pomelo pueden clasificarse en dos grupos. En el primer grupo se incluyen las variedades blancas o comunes , siendo la variedad Marsh la más importante. En el segundo grupo engloba las variedades pigmentadas , que están adquiriendo mayor popularidad entre los consumidores. |
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